牛油果的营养价值

牛油果有着极高的营养价值，主要得益于它本身的各种营养成分，包括多种维生素、各种矿物质、膳食纤维和很高含量的叶酸、不饱和脂肪酸等，且牛油果的不饱和脂肪酸可以直接补充我们人体所需。

1、多种维生素

牛油果中富含多种维生素，包括维生素A、B、C、E等，这些维生素能在一定程度上起到美容护肤、延缓衰老等作用。

2、各种矿物质

牛油果中富含钠、钾、镁、钙等各种矿物质，可以很好的维持机体酸碱平衡，在人体组织的生理作用中发挥着重要的功能。

3、膳食纤维

牛油果富含膳食纤维，含量比例在40%左右，可以有效的刺激肠胃蠕动，排出体内残渣，改善防治便秘。

4、叶酸

牛油果富含叶酸，对小孩和孕妇特别好，能够促进智力发育、预防畸形、和预防一些先天疾病。

5、不饱和脂肪酸

牛油果中的不饱和脂肪酸含量极高，不饱和脂肪酸具有强抗氧化性，且能清除血管杂质，对衰老和心血管疾病都能起到一定的预防作用。