人参果怎么吃

一、人参果的吃法大全：  
1、可生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。也可以做人参果炒肉片、凉拌人参果、蒸人参果。  
2、食用宜忌：糖尿病患者不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖品种群人参果。  
3、推荐食谱：凉拌人参果  
原料：人参果130克，蒜末．葱花各少许，盐少许，白糖3克，陈醋5毫升，芝麻油2毫升  
做法：  
1>洗净的人参果去皮，将果肉切成瓣，备用。  
2>取一个干净的玻璃碗，放入切好的人参果。  
3>放上蒜末、葱花，加入少许盐、白糖。  
4>再淋入适量陈醋、芝麻油。  
5>用筷子将其拌匀，至食材入味。  
6>将拌好的人参果装入盘中即可。  
二、人参果的选购及保存：  
1、选购妙招：现在市面上销售的人参果有沙甜和脆甜两个品种群。沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大；口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。  
2、保存方法：由于人参果是一种易腐烂、易变质的水果，因此不论是销售商还是食用者都要特别注意对人参果进行良好的储存，可以放置在冷藏室、保鲜柜内保存。

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