迪庆坨坨肉

因其每坨的重量均在二三两上下，成坨状，故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。

将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括盐。