台山香蘑

五台山，峰分五座，为佛家圣地，海拔约三千米，终日烟云缭绕。山巅产的蘑菇承云中雨露，风味殊佳。 ▽台山香蘑地域特点（产品特色）

台山香蘑，简称台蘑，亦称香菇，是一种营养价值极高的菌类食品。一般蘑菇多生长在山野的草丛和树林中，台蘑则有规则地生长于五台山顶草丛的“圈道”之上，称为“蘑菇圈”台蘑分香蕈蘑（也称娃娃蘑）和银盘蘑两大品种，以峰之南所产银盘蘑为最佳，其蘑从根部到顶冠均为乳白色，后呈乳黄色，肉肥而实，油性大，营养价值为野蘑之首。

为筵宴串汤，鲜嫩可口。