名希特产网太原 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

老鼠窟元宵

老鼠窟元宵.jpg

老鼠窟元宵同样以晋祠江米为粉,更是远近闻名。元宵馅心有荤素咸甜,老鼠窟的唯以桂花、玫瑰为最,粉要石碾,花采半开,一幅田园诗派制作。元宵成熟有煮蒸煎炸,山西元宵以煮为佳,“开水下,勺背推。慢火煮,冷水淋。三滚两滚出锅品。”如今,就连新派的山西人在这种言传身教下都成了煮元宵的行家里手。

来源:名希特产网 关注:
太原特产推荐
太原特产排行
  • 清和元头脑
  • 清和元头脑
  • 把“头脑”当做食品的名称,大约始于十四世纪末由(元朝末至明朝初)。《水浒》中有“赶碗头脑”的话,足可见那个时期,社会上已经有了
  • 06-03 关注:697
  • 擦圪蚪
  • 擦圪蚪
  • 把和好的白面按在扁眼的擦子之上,从擦子下漏出掉入开水锅里,然后煮熟,再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食,易于消化,非常
  • 05-09 关注:464
  • 太原五加皮
  • 太原五加皮
  •  五加皮为山西又一特产中草药,主要产于晋西北地区的岢岚县和太原北郊阳曲,以及晋中地区的孟县、寿阳、榆次、太谷等地。清修《山西通
  • 10-11 关注:342
  • 山西小窝头
  • 山西小窝头
  • 窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事诗》,末章中说及“爱窝窝”,小注云“
  • 06-03 关注:340
  • 阳曲大红
  • 阳曲大红
  •     是太原独有的水果之一。7月下旬成熟。近年来,苹果市场疲软,而大红的价格却逐年上扬。它以其颜色鲜艳、外观漂亮、口感脆甜、
  • 10-11 关注:337
回顶部名希特产网©版权所有