名希特产网淄博 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

炸春卷

炸春卷.jpg

炸春卷

炸春卷,是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽,清香扑鼻,远销海外。此菜春天放椿芽,其他季节放韭菜,外皮要炸酥、炸透,内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。”上菜时带碗高汤,一来可使春卷酥软,二来可去掉油炸的异味。

来源:名希特产网 关注:
淄博特产推荐
淄博特产排行
  • 蒲公酒
  • 蒲公酒
  • 蒲公酒,系以清代著名文学家蒲松龄生前所推崇的稷下名酒“三蕉叶”古方、酿制而成。蒲松龄,字留仙,号柳泉,山东淄川人,以《聊斋志异
  • 06-17 关注:597
  • 道口咸菜
  • 道口咸菜
  • 淄博地区具有悠久历史的一种地方名吃,用料考究,工艺复杂,成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味,香脆适口。
  • 06-17 关注:472
  • 紫藤园玉液
  • 紫藤园玉液
  • 紫藤园玉液产于山青水秀的山东林前。 在群山环绕的林前,有一拔地而起的山崖,山崖周围遍地长满了紫藤,当地人们称之为野生紫藤园。
  • 06-17 关注:383
  • 高青雪桃
  • 高青雪桃
  • 雪桃,是桃子的一种。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果实在立冬前后(10-11月份)成熟,收获时已值下雪季节,故名雪桃。雪桃适
  • 03-16 关注:367
  • 博山烤肉
  • 博山烤肉
  • 烤肉是淄博地区传统名吃。北魏贾思勰著《齐民要术》中曾载有“炙炖法”,即先将小猪“揩、洗、刮、削,令极净。小开腹,去五脏,又净洗
  • 06-17 关注:362
回顶部名希特产网©版权所有