名希特产网鄂尔多斯 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

鄂尔多斯红葱

鄂尔多斯红葱

鄂尔多斯红葱

在我国,葱的品种有十几种。像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形美辛香的改良葱……但都没有红葱辛辣有味。

红葱,因表皮呈红色,故名。鄂尔多斯人爱吃红葱,农民也爱种红葱。

金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便冬、春食用。这时,人们就会看到,一辆辆拉运红葱的汽车奔驰在公路上,或运到机关单位,或调往外地。农贸市场上出售红葱的叫卖声,也不绝于耳。

城镇居民买到红葱后,便把它一束一束地扎起来,齐刷刷地码在墙根下或放到房沿上,让温熙的阳光慢慢地把它的表皮晒干,然后保存起来。红葱虽不怕冻,但冬天应减少对它的移动次数。否则破坏了葱的结构,便不好食用。

葱含有对人体有益的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2

、C以及多种矿物质。

俗话说:“白葱炒菜,红葱做馅。”红葱的细胞里,含有大量的挥发性精油,叫葱蒜辣素。其味香辣,故包饺子、做包子、吃馅饼,只要把它放进去,就会起到去腥解膻、改善滋味、促进食欲的作用。

来源:名希特产网 关注:
鄂尔多斯特产推荐
鄂尔多斯特产排行
  • 鄂尔多斯细毛羊
  • 鄂尔多斯细毛羊
  • 鄂尔多斯细毛羊新品种采用复杂的杂交方式育成。父系主要是新疆细毛羊、波尔华斯羊及美利奴,母系为当地蒙古羊及各类0羊。通过杂交亲本
  • 05-23 关注:395
  • 褐煤
  • 褐煤
  • 传说百年前,有位媳妇从娘家探亲回来,忽然发现炉灶灰堆里有几块没有燃尽的火炭(火种),大似拳头,小如杏核。惊喜之余,这媳妇就往炭
  • 05-23 关注:371
  • 杭锦旗塔拉沟山羊肉
  • 杭锦旗塔拉沟山羊肉
  • 内蒙古塔拉沟羊肉,羊肉中的冬虫夏草,18种中草药植物滋养,天然山泉水润泽。
  • 07-03 关注:341
  • 沙果
  • 沙果
  • 准格尔山川盛产的沙果,不但以其质量好享誉内外,还因一则古老的传说,使人馋涎欲滴。有一年,正是沙果成熟季节。有位中年妇女领着8岁
  • 05-23 关注:335
  • 荞面碗坨
  • 荞面碗坨
  • 荞面碗坨 制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟,外形呈坨状,故叫碗坨。 荞面碗坨,是比较讲究的一种食品,既卫生,又适
  • 05-23 关注:332
回顶部名希特产网©版权所有