荷包玻璃鱼

原料：红鲤鱼、水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白、姜块

烹调方法 ：清蒸

工艺流程：红鲤鱼——初加工——刀工处理——蒸至——成菜

成菜标准：色泽：红亮 味型：鲜、甜 质感：细嫩