翡翠灵芝鸡可与翡翠人参茅台鸡相媲美，用料所取不同，烹法各有千秋，是药膳结合的吉林名肴之一。灵芝，是一种食用菌，生于高山之上、涧溪之旁，很难得到。在中国古代被认为是一种仙草，服之可以长生不老，中医以其入药，有强力滋补作用。
▽翡翠灵芝鸡历史渊源（文化内涵）
在民间传说《白蛇传》中就写有白娘子盗灵芝仙草，救书生许仙起死回生的情节。灵芝具有镇静、镇痛等作用，经临床实验，对治疗慢性气管炎、白细胞减少、心律失常、肝炎等症有良好疗效。
▽翡翠灵芝鸡地域特点（产品特色）
翡翠灵芝鸡的烹制方法:将三斤左右的丰满的母鸡宰杀褪洗去膛后，开水焯烫造型装入海碗内，加长白山灵芝及料酒、花椒水、葱、姜等调料上屉蒸至箸触即入鸡肉程度，灵芝所含成分已溶于汤中，将原汤潷倾入勺中，把鸡扣入另一碗中，勺内原汤再加入配料，烧开后撇净浮沫，浇入盛鸡碗中即成。
