高尿酸血症与痛风人群秋季食养提示

现在，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，气温逐日下降，“一场秋雨一场寒”，一天更比一天冷，昼夜温差逐渐加大，幅度或将高于10℃以上。此时人体阳气渐收，阴气渐长，有些老人开始念叨着“贴秋膘”，但对于高尿酸血症及痛风人群而言，秋季切忌盲目进补，科学食养要做到如下几点。

管住嘴，多选低嘌呤食物

“秋风凉，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。秋分前后，我国内陆湖泊河蟹长大，肥满鲜美；各海域也进入了开海期，螃蟹、鱼、虾等水产品也开始黄肥肉满。高尿酸血症与痛风人群面对这些美食，还是要做到尽量避免选择嘌呤含量高的河蟹、海鲜等食品。如果实在想吃，要做到适量，同时尽量不吃或少吃蟹黄。传统的“贴秋膘”方式（如大量进食红烧肉、羊肉汤等）也存在诱发痛风的风险，高尿酸血症与痛风人群应以低嘌呤膳食为主，如鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可安心食用。

秋分后就将迎来阖家团圆的中秋节以及国庆节，不仅月饼市场开始旺盛，家人朋友的聚餐聚会也接踵而至。节日聚餐时，高尿酸血症与痛风人群要控制饮食总量，避免暴饮暴食，要注意控制高糖高油月饼的摄入量。

作息规律，控制痛风急发作

秋季暑气渐消，燥气当道，起居应早卧早起，情志上要安定平和。良好的生活习惯是痛风患者控制病情的必要条件。中秋国庆的小长假期间，人们往往外出旅行或结伴玩耍，高尿酸血症与痛风人群要注意劳逸结合，规律作息。作息不规律会导致疲劳进一步加重，从而促使机体代谢产物堆积和内环境变化，进而增加痛风发作的风险。

此外，痛风性关节炎遇冷容易诱发，在气候冷热交替的秋季早晚更要注意保暖。

足量饮水，多食蔬果解秋燥

秋燥易耗伤津液，秋季当注意足量饮水。定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000～3000mL。可优先选用白水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但要避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。

高尿酸血症与痛风人群以每天所需能量为基础均衡摄入碳水化合物，杂粮或全谷物不宜低于主食量的30%，多吃蔬菜和水果，建议每日蔬菜摄入量不少于500克，水果不少于400克。秋季各种新鲜蔬果大量上市，可多食用水分含量高、滋阴润肺的食物，推荐吃莲子、莲藕、荸荠、百合等甘凉、生津、润燥之品。

高尿酸血症与痛风人群秋季食谱举例

高尿酸血症与痛风人群如果想吃海产品，可以适当食用嘌呤含量较低的（每100g 含30～75mg），例如海带、海蜇。

凉拌海蜇头

食材：海蜇头100g，黄瓜30g，香菜碎5g，蒜末5g。

制作方法：海蜇丝提前10分钟浸泡在清水中（泡去咸味），捞出沥干备用；黄瓜切丝，香菜、蒜切碎备用；把黄瓜丝、海蜇头、香菜末、蒜末放入碗中，根据个人口味加入少许醋、香油搅拌均匀即可。

海带冬瓜薏苡仁汤

食材：海带30g，冬瓜100g，薏苡仁9g。

制作方法：薏苡仁洗净、浸泡1小时，冬瓜洗净、切块，和海带一起煮汤20分钟即可。用法用量：适用于湿热证高尿酸血症与痛风人群，佐餐食用，1人1次量，可食用7～10天。孕妇慎用。