野生蘑菇不是想摘就能摘

近日，有网友在读者来信微信公众号上留言询问，小区及公园草坪里经常能见到蘑菇，从外观上看十分漂亮，似乎很美味，这种蘑菇可以吃吗？  
网友小白：我经常在公园里散步，会看到一些树根周围长着小伞状的蘑菇，有人忍不住采摘，这些蘑菇能吃吗？  
网友ANGLY：路边小摊上有人卖不知名的蘑菇，请问，食用这些蘑菇安全吗？  
记者从银川市食品安全委员会办公室了解到，由于野生蘑菇种类繁多，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，肉眼难以辨别蘑菇是否有毒。银川市食安办提醒广大市民应高度警惕，不食、不买、不卖野生蘑菇，确保不发生中毒事件。  
据了解，常见的可致人死亡的毒蘑菇至少有40种，多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的地方，外观与可食用蘑菇非常相似，不易区别。毒蘑菇所含毒素复杂，食用后，会造成人体肝、肾等脏器及神经的损害，严重者可致人死亡。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。网传许多辨别毒蘑菇的办法，如鲜艳的蘑菇都有毒、颜色单一的蘑菇可以食用等都没有科学依据，都是谣传，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。  
据了解，目前银川市内常见的野生蘑菇主要有野生四包菇、鸡腿菇、墨汁鬼伞、瓦鳞鬼伞、鳞柄白毒伞、杨树蘑菇。  
银川市食安办提醒，对不认识的野生蘑菇，食品生产经营者必须做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。一旦误食野生蘑菇出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗。

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