40岁饮食影响70岁健康

汽车行驶一定里程后，要进行保养以延长使用寿命。我们的身体也一样，人到中年时经历了各种风吹日晒，身体各个零部件也可能出现损耗，需要进行修补，才能防止身体健康走下坡路。近日，美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究发现，如果人到中年能保证均衡健康的饮食，将为晚年健康长寿打下基础。

研究团队对1986年~2016年超过10.6万人的数据进行分析，在考虑体力活动、吸烟和饮酒等因素后发现，40岁时的饮食习惯会影响70岁及以后的生活质量。如果从40岁开始坚持健康饮食，70岁时身体和精神状况良好的可能性，比不遵守健康饮食的人高43%~84%，尤其是饮食中富含蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪的人更有可能健康老去。而饮食结构中反式脂肪多、钠含量高、红肉和加工肉类摄入量高的人，不太可能健康老去。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，人的生命周期可分为四个阶段：1岁~35岁为活跃期，器官逐渐发育完善，总体较健康；36岁~44岁为下滑期，部分器官功能开始衰退，某些疾病形成；45岁~59岁为高危期，多数疾病高发，比如糖尿病、高血压、高脂血症、癌症；60岁后虽然是高危期的延续，却相对安全。因此，在中年期这个“多事之秋”，必须重视身体保养。我国明代医学家张景岳曾提出“修理中年，以求振兴”的养生法，而饮食在其中起到至关重要的作用。多样化的饮食可以确保中年人摄入全面的营养素，预防慢性病的发生，增强免疫力和抵抗力，从而延缓衰老进程。

40多岁是男性和女性事业发展的黄金期，同时还要照顾孩子、操持家务。忙碌之余，他们可能都忽略了饮食质量。何丽表示，中年人群饮食一般有缺果蔬、主食少、盐过多、肉量大等四方面不足。

虽然中年人可能有不少饮食问题，但只要从现在开始做改变就不算晚，何丽建议中年人群三餐不能缺果蔬，增加粗杂粮占比，少吃油多吃鱼，糕点、饼干踢出食品列表，不做“无肉不欢族”。

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