夏季美食——荷叶凤脯
配料： 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法： 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
功效： 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
来源：名希特产网 时间：2025-03-01
关注：
健康饮食特产推荐
健康饮食特产排行
- 清除蜡烛痕迹的三种方法
- 几乎家里每个房间都有蜡烛，但不幸的是，有时候烛光会乱串。你有发现桌布、衣服、或烛台上有顽固的蜡烛油擦不掉吗？
- 关注：2109
- 香蕉的9大功效与作用
- 香蕉是一种广受欢迎的水果，几乎在全世界都可以轻松购买到。虽然香蕉价格便宜且易获得，但它的营养价值不容小觑。
- 关注：841
- 鮰鱼与鲶鱼的区别
- 说到鮰鱼，很多人都会把它当作是鲶鱼，因为它们的外形实在是太像了，导致很多人总以为鮰鱼是鲶鱼，其实它们还是有差别的
- 关注：604
