莲子是广府人家餐桌上一年四季的“常客”，也是一味药食同源的食材，莲子口感较好，无涩味，还含有丰富的蛋白质，磷脂，生物碱类黄酮，以及其他维生素等营养元素，那么莲子怎么吃？莲子的功效与作用有哪些？下面一起来看看吧。
1、银耳莲子粥
可以将莲子和银耳放入清水中煮粥，放入锅中之前可以用热开水把莲子和银耳烫一下，经过武火烧开之后，改用文火煮粥，该粥对于口干舌燥、咽喉肿痛以及口舌生疮等现象有一定的辅助调理作用。
2、莲子排骨汤
把洗净的莲子、排骨放入加入水的锅中炖煮，放入适量盐、红枣，用大火烧开后撇去浮沫，然后用小火炖熟即可。
3、莲子芡实粥
将大米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡后捞出沥干水分。将新鲜莲子、芡实、大米、适量的水放入锅中熬煮成粥，下冰糖调味，再稍煮片刻即可做成莲子芡实粥，具有一定的滋补脾胃作用。
莲子的功效与作用
1、补脾止泻
莲子主要起到补脾止泻的作用，能用来解决脾肾两虚引发的久泻不止、食欲不振等现象。
2、强心安神
莲子性寒但是无毒，味苦，服用之后具有很好的安神作用，不仅能够清除体内的燥热起到降火的作用，同时还具有很好的强心功效。
3、补益养生
莲子被视为一种滋补食品，具有滋养心脾、补益元气的功效。其可用于调理虚弱体质、缓解疲劳、改善睡眠质量等。
4、固精止带
莲子具有滋养肾脏和固精的作用。肾脏与生殖健康有关，而莲子对男性的生殖健康有益，可以治疗精液早泄、遗精、阳痿等男性性功能障碍，并帮助改善精神状态和提高性功能。
以上就是莲子怎么吃的回答，莲子需要避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。希望这篇文章能够帮到大家。
