芳香姜是印尼美食中常用的草药。根茎类似于生姜，但具有不同而独特的风味，具有浓烈而辛辣的味道。它是锌、乙基紫菀、淀粉、冰片、肉桂酸、矿物质等营养物质的来源。
芳香姜的功效与作用及对健康的好处
芳香姜属于姜科，在已知的53个属中有20个属。它是一种小的单子叶植物，可长到2-8厘米高，数十年来一直有很高的药用价值。它没有中心茎，叶子从根状茎开始生长，叶长18厘米。有些品种有光泽的坚实的绿叶。花白色,有芳香气味，大约2.5厘米宽，中间或嘴唇上有紫色的斑点。在中国南部、印度尼西亚、柬埔寨和中国台湾等地区都有发现。
芳香姜对健康的好处
1、增强能量
芳香姜能增强人体能量。用一杯水将2厘米的姜煮熟，睡前饮用。此外，日本和西藏的熏香配方含有这种根茎，特别是增强能量，意识，创造平静的环境和克服疲劳。
2、增强食欲
芳香生姜具有抗癌作用，有助于增强食欲。
3、降低坏胆固醇
芳香姜可以促进体内胆汁的产生。胆汁负责营养的吸收。消除有害胆固醇等毒素。
4、抗氧化剂的来源
抗氧化剂可以消除自由基和病毒，这使芳香姜可以增强人体免疫力。
5、治疗咳嗽
芳香姜液是治疗咳嗽的良药。根洗净，去皮，磨碎，榨汁。加入酸橙汁和蜂蜜调味，每天喝三次，直到症状消失。
6、减少腹胀
将3厘米长的芳香姜用温水洗净，用一杯水煮开。每天吃两次根或喝芳香姜水，可防止腹胀。
7、治疗扭伤肌肉
将一个芳香的姜根茎与捣碎的生米混合。涂于患处。
芳香姜的功效与作用
刺激胃，缓解疼痛，促进消化和消化不良。
治疗风湿、水肿和关节痛。
把它涂在牙齿上治疗蛀牙。
将其与蜂蜜混合，用于治疗咳嗽和胸痛。
花和叶被用来治疗眼疾和癫痫。
使用汤剂或散剂治疗感冒，消化不良，腹痛和胸痛，牙痛，头痛。
叶子添加到乳液中，或作为膏药用于发烧、喉咙痛、风湿、肿胀和眼睛痛。
将叶灰涂抹到肿胀的乳房上可消肿。
根茎用于治疗肿胀以及肌肉风湿病。
将叶子涂在额头上可以缓解感冒和流鼻血的症状。
菲律宾人使用根茎汤治疗头痛、消化不良和疟疾寒颤。
用它来洗头，以消除头皮屑。
在中国，它被用于治疗胸腹疼痛、高血压、牙痛、头痛、消化不良、风湿、咳嗽和炎性肿瘤。
它有助于缓解压力、烦躁不安、抑郁和焦虑。
使用芳香姜油来缓解鼻塞。
用于支气管病、感冒、胃病、消化不良。
使用根膏药外部肿胀，伤口和溃疡。
咀嚼叶子，治喉咙痛和咳嗽。
与西葫芦，姜根茎和芳香梭菌的汁液混合，以利于分娩。
对于腮腺炎，将根茎涂抹在肿胀的腺体上，每天三次，每次30分钟。
用热的根茎治疗风湿病。
在马来西亚，它被用来治疗胃痛和咳嗽。
芳香姜在烹饪上的使用
用作食物的调味料。
叶子被用作咖喱的成分。
用蒸馏法从根茎中提取香精油。
嫩叶可以生吃，也可以蒸着吃，或者加到咖喱里。
用辣椒酱将叶子煮熟，或将其作为米饭的配菜。
