随着人们对食品的形状、营养品质和消费品质等方面需求的改变，催生出了现代工业的转基因技术。到底什么是转基因食品呢？转基因食品又有哪些优劣利弊？
什么是转基因食品
定义：
转基因食品是利用现代分子生物技术（转基因生物技术是指在特定生物物种基因组导入外源基因并使其有效地表达相应产物的新型育种技术）获得的转基因生物品系，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，并以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
分类：
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。当前转基因食品以植物性转基因食品为主，根据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）公布的数据，2015年全球转基因农作物播种面积为1.797亿公顷，商业化种植作物品种越来越丰富。
举例：
许多科学家经过不断的研究努力，培育出了转基因食品。例如小麦的蛋白质含量低，而面包的生产需要高蛋白质含量，通过蛋白基因转入小麦，就可以做出焙烤性能更好的面包。我们常见的蔬菜、水果也都培育出了转基因食品，比如番茄的营养价值丰富，经济价值很高，但是不耐贮藏。通过转基因技术的培育的新品种，不但营养价值高，而且抗衰老，抗软化，耐贮藏，减少了加工生产运输过程中的浪费。
转基因食品的利弊
面对越来越多的转基因食品，我们所持意见也各不相同。首先转基因技术也可以提高农作物产量，解决粮食短缺问题，还能减少农药使用，避免环境污染。其次转基因食品从形状、营养品质、口感、消费品质等方面满足了人们的要求。转基因技术可以增加食物营养和食物种类，提高食物品质。许多科学家的试验表明，转基因食品是安全的。但也有很多人反对这一观点，他们认为转基因食品存在潜在的危害，转基因破坏了正常的生长环境。所以有些地方明确禁止转基因食品。
转基因食品有哪些
转基因食品已经越来越多地走进我们的日常生活中。在超市，甜椒、西红柿、土豆等蔬菜都是转基因食品，农作物有小麦、甘薯、花生、玉米、水稻等。大豆油、菜子油、大豆等也是转基因食品。
