湖南米粉 原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。 制法： 1.肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 2.取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 3.锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
