白萝卜焖排骨是一道常见的家常菜，在孝感云梦县很是闻名，这里的白萝卜焖排骨做法精巧，味道出众，长时间的炖煮，将排骨香浓的肉味混合到白萝卜之中，使得两个不同口味的食材互相浸染，别有一番风味。
白萝卜是冬季常见的食材，具有丰富的膳食纤维，而排骨则含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，两种食材混合，具有极高的营养价值，适合长身体的孩子和准妈妈食用哦。
白萝卜焖排骨做法1（清淡版）：
备料：精排骨、白萝卜、生姜、蒜、酱油、花生油、盐
1.将排骨切成小块，将锅中放入水，置于火上，把切好的排骨冷水下锅，等水热后关火，将浮出来的泡沫去除；
2.白萝卜削皮，用勺子挖成半球状；
3.将白萝卜放入油锅中，加适量酱油、少量清水煮10分钟，捞出来；
4.在锅里放入少许花生油，放入葱丝和生姜，爆出香味后将排骨放进去煸炒几分钟；
5.放入焯过的白萝卜，加入刚才煮过排骨的水，加盐调味，炖煮二十分钟，等排骨和白萝卜入味，就可以食用了。
白萝卜焖排骨做法2（酱香版）：
备料：肋排、白萝卜、葱末、姜末、蒜末、青蒜
1.将大块的肋排切成小块，放入冷水中浸泡一会儿，然后拿出洗净，沥干水分，加入葱末、姜末、蒜末，再调入精盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎浸泡入味两个小时；
2.拿一只平底煎锅，加油，将腌好的排骨放入，煎制成两面金黄，白萝卜洗净去皮，加入一勺盐，腌制10分钟；
3.将腌好的萝卜冲洗一下，控干水分，拿出一只油锅，放入少许油，放青蒜爆香，将白萝卜放入煸炒片刻，再加入排骨，翻炒均匀，放入老抽、生抽，放入与食材齐平的清水或者高汤，炖煮二十分钟；
4.等白萝卜和排骨入味后，放入适量盐，撒一些青蒜和葱花，起锅装盘。
白萝卜焖排骨美食推荐：白萝卜焖排骨是一个简单易做的家常美食，根据食谱在家自行制作，也能做的十分美味，如果想要吃到正宗的口味，推荐云梦县的湘系菜馆，在云梦县，这道菜十分受欢迎，而且做法很是精细，而湘系菜馆在原来的基础上，加入了辣椒等成分，吃起来更加鲜香美味，十分过瘾。
