福寿饼是一种潜江的传统美食，一般来说，潜江人都会称之为“袄巴坨子”，它的真正名字就是福寿饼。距今已有多年历史。福寿饼做的十分精致，表面惊慌，味道也十分香甜可口，因此肥肠受潜江人的欢迎和喜爱。
福寿饼的名字来源于它的样子，因为福寿饼的花纹一般为”福”或”寿”二字。做法是把借粮湖产的晚稻米磨成米粉，倒入盛有凉水的锅中，等到水开，搅成糊状。取一团熟的细米粉包上馅，放进刻有“福”“寿”二字的模子里压平后，取出在锅中两面炕成金黄即成。
福寿饼的原料和口感都是潜江精神的象征，都寄托着广大劳动人民美好的愿景。
