黄石大冶糊面介绍
黄石大冶糊面是大冶很受欢迎的一种民间食物,因为它的制作方法很特别,制作而成的糊面味道纯正可口。很多人以为糊面就是普通的面条，但其实并不是这样，这是一道面中有糊,糊中有面的美食。通常是用压面机压过的面屑和一些碎面，把它们放在锅里一起煮成糊状，再加入一些调料制作而成的，让人直流口水。近几年来,大冶、黄石地区的一些酒店、饭馆里很青睐这道美食,因为很多人对它津津乐道。据了解,这些爱吃糊面的人,一方面受到周围吃糊面的人诱惑,另一方面则是对糊面怀有某种特殊的感情,那是陪伴他们度过难忘岁月的物品。
黄石大冶糊面做法 大冶糊面营养价值及口感介绍
黄石大冶糊面的做法
准备适量面条，可以直接在超市里买最常见的面条，香菇，火腿肠，猪肉，芹菜等，准备油、盐等辅料。
首先把准备好的面条掰成一小段一小段的，放在盘中备用。把香菇，火腿肠，猪肉等配菜切丁，猪肉需要加一些生抽、盐、料酒和生粉进行腌制。腌制好后倒进油锅中翻炒，待肉变色后另装盘盛出。然后在锅中直接加入适量冷水，同时将掰成一小段的面条放入锅中，稍煮一会就把香菇丁下锅，一边煮一边搅拌推动，让食物烹煮更加均匀入味。煮糊面最需要注意的一点是不要将面煮糊了，煮的过程中需要不停地用锅铲搅拌，防止沾锅，差不多面条熟的时候将火腿丁和炒好的肉粒下锅，最后拌入酱油、味精，再撒些葱花、肉末在上面就可出锅了。将煮好的糊面端上桌子，热腾腾、香喷喷的，浓稠如饭,百吃不厌。
黄石大冶糊面营养价值
黄石大冶糊面营养价值很高，面条中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，这些营养元素具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。因此适合人们食用，价格实惠，又美味营养。
黄石大冶糊面做法 大冶糊面营养价值及口感介绍
黄石大冶糊面正宗推荐
在黄石大冶市甘家湾香樟路23号，有家有名的老厨房，这里的大冶糊面，经济实惠，广受好评。还有东风东路面糊天下对面的桥虹小区旁边，有个店面不大的小餐馆，上面写着红嫂炖汤，店里面的大冶糊面是吸引顾客的美食之一。
