酸辣粉皮

在黑龙江省的城市、村镇，每当盛夏季节，农贸市场繁忙的货摊上，常常簇拥着许多顾客在开心地吃着酸辣粉皮。食用酸辣粉皮始于何时，已无从考究。 ▽酸辣粉皮地域特点（产品特色）

这种食品价廉物美，男女老少十分爱吃。切成条状的粉皮呈淡绿色，、微微颤动，浇上清酱醋，点上辣椒油、麻酱、蒜泥，再加上一点香菜末和几条鲜黄瓜丝，入口清香、麻辣，食后解暑降温，是本地盛夏应季小吃。