名希特产网濮阳 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

元村陈家豆腐干

元村陈家豆腐干.jpg

“元村陈家豆腐干”历史悠长、风味独特,也称“元村豆腐干”,可追溯到清嘉庆(1796)年间,距今已有200多年。最初的创始人是杨姓人,传到杨贵林时,因后人无人继承,便把制作秘方传给了其门婿陈有平,即当代传人陈银轩的爷爷。元村陈家豆腐干至今已经是第八代传人。

据老人传说,过去的人们吃的豆腐营养丰富、味道鲜美,但不易存放和携带,于是老前辈便想方设法,经过多次尝试,反复压制,终于制作出了鲜香浓郁的豆腐干,受到了当地人的喜爱和追捧。人们争相品尝、赞不绝口,元村陈家豆腐干从此声名远扬,每到逢年过节,订购者更是络绎不绝亲友们常作为礼品相互馈赠。

关于“元村陈家豆腐干”还有一段传说故事。据陈银轩讲,清朝年间,他的老姥爷杨贵林因庄基地纠纷与邻居打官司,邻居多占了杨家的庄基地,而杨家在本地并没有打赢官司,于是杨贵林便进京告状,官老爷升堂,只认钱不讲理,张口要三千大洋,才能打赢官司。杨贵林气愤不已,家里哪有那么多银子?为了打赢官司、讨回公道,他回家背了三千块豆腐干再次进京送给了官老爷。谁知官老爷吃后大加赞赏,称其“一品豆腐干”,“食中状元”,简称“一品状元”。不但打赢了官司,还受到了奖励。因杨贵林排行第三,时人称“三状元”。在光绪年间,元村陈家豆腐干还曾给慈禧进贡,深得赞赏,视为宫廷佳肴。

1951年抗美援朝时,元村陈家豆腐干作为礼品慰问志愿军战士,并颁发了荣誉证书。此后,“元村陈家豆腐干”更是声名远扬,畅销全国各地,建国初期曾出口日本、朝鲜等国家。

“元村陈家豆腐干”,呈乳白色、口味鲜美、咸淡适宜,保持原色原味,回味悠长;因含水量适中,经久耐存,深得人们的喜爱,它含有高蛋白、低脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”,长期食用具有强身健体、增智健脑的功效。当地有民谚日:“吃了元村陈家豆腐干,延年益寿赛神仙”。

 

来源:名希特产网 关注:
濮阳特产推荐
濮阳特产排行
  • 濮城沈家羊头
  • 濮城沈家羊头
  • 濮城沈家以经营熟肉制品为主,有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名。属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史,采取祖传秘方和
  • 06-01 关注:446
  • 桃园建民耗辣椒
  • 桃园建民耗辣椒
  • 河南省桃园建民食品有限公司濮阳县的一家民营企业,公司创立于2000年9月,是一家以辣椒制品与调味品研制、生产和销售为主的食品企业。
  • 06-01 关注:385
  • 濮阳裹凉皮
  • 濮阳裹凉皮
  • 西北多有城市盛产凉皮,但大都是凉拌而食。把凉皮裹着吃的,是濮阳人;当然,宁夏的大武口卷凉皮也与濮阳人创意的裹凉皮异曲同工,濮阳
  • 06-01 关注:355
  • 元村陈家豆腐干
  • 元村陈家豆腐干
  • “元村陈家豆腐干”历史悠长、风味独特,也称“元村豆腐干”,可追溯到清嘉庆(1796)年间,距今已有200多年。最初的创始人是杨姓人,
  • 06-01 关注:343
  • 范县银杏茶
  • 范县银杏茶
  • 范县特产张青牌银杏茶条索规整,色泽艳丽,风味清香甘苦,口感醇厚。由于所采用的银杏叶片在栽培中不施用任何化学性肥料,制前无任何添
  • 12-29 关注:321
回顶部名希特产网©版权所有