名希特产网南阳 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

社旗芝麻

社旗芝麻.jpg

芝麻,脂麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。

芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国也是芝麻的故乡。

全株长着茸毛。茎直立,高约1米,下圆上方。总状花序顶生,花单生,或两三朵簇生于叶腋。圆筒状,唇形,淡红、紫、白色。因品种不同,长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等。种子扁圆,有白、黄、棕红或黑色,以白色的种子含油量较高,黑色的种子入药,味甘性平,有补肝益肾、润燥通便之功。

芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

小磨制成的芝麻油,香气扑鼻,在国际市场上畅销不衰。另外,与之齐名的芝麻酱也供不应求。

芝麻花中有蜜腺,它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物,品质以芝麻蜜为上乘。

芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,食用前将芝麻磨成粉,或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素!

 

来源:名希特产网 关注:
南阳特产推荐
南阳特产排行
  • 方城石猴
  • 方城石猴
  • 每年农历三月三,在南阳市方城县小顶山都有庙会,庙会上出售一种石雕“小石猴”,当地俗称“好时候”(谐音),也叫“画石猴”。赶庙会
  • 05-31 关注:610
  • 内乡核桃
  • 内乡核桃
  • 内乡核桃是河南南阳内乡的特产。
  • 05-31 关注:358
  • 西峡山茱萸
  • 西峡山茱萸
  • 山茱萸是名贵中药材,具有滋阴补肾之功能,是治疗男性病、妇科病的必选之药,原产我国,在世界上分布稀少。我市的西峡、南召、内乡等县
  • 01-05 关注:348
  • 南阳大樱桃
  • 南阳大樱桃
  • 南阳大樱桃集中种植于风景如画的杏花山下,远离城市,没有污染,采用自然模式种植,果个大,果形美,色泽鲜艳,果味甜美,成熟早,是一
  • 01-05 关注:342
  • 唐河绿豆凉粉
  • 唐河绿豆凉粉
  • 提起绿豆凉粉,在唐河可是无人不知、无人不晓。绿豆凉粉,顾名思义,是选用优质绿豆精制而成,制成的凉粉色泽明亮,口味清香,可凉调,
  • 05-31 关注:341
回顶部名希特产网©版权所有