宝鸡知名特色美食推荐岐山挂面岐山挂面是陕西岐山的汉族名吃之一。 此面工艺独特，面条细白，耐煮味香，食用方便。历来被认为是陕西名贵食品。
岐山挂面
岐山挂面是陕西岐山的汉族名吃之一。此面工艺独特，面条细白，耐煮味香，食用方便。历来被认为是陕西名贵食品。在岐山县和西府一些地方，旧时多用作礼品，送给至亲、好友。
豆花泡馍
豆花泡馍是西府宝鸡凤翔名小吃，其馍采用独特工艺加味料烙成，色金黄，外脆内韧，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行值得尝试。
岐山臊子面
臊子面历史悠久，宝鸡市岐山较为正宗。岐山臊子面以薄、汪、光、筋、煎、辣、稀、酸、香而著名。气味浓香，颜色鲜艳，味道好吃，到了当地一定要尝尝地道的臊子面。
扶风烙面皮
凉拌的一道小吃，主要原料：面、黄瓜丝、绿豆芽、调料、盐水、辣椒油、醋。面皮清凉，伴着辣油的爽快感，只吃一口不过瘾。口感十分劲道，有弹性，富含蛋白质、淀粉，不失为一道方便快捷的晚餐*菜肴。
