日照知名特色美食推荐辣炒蛏子辣炒蛏子是一道有名的鲁菜，色泽美观，鲜香味浓，在日照是制作简单又美味的海鲜下酒菜。中医认为，蛏子肉有清热解毒、补阴除烦、清胃治痢等功能。
辣炒蛏子
辣炒蛏子是一道有名的鲁菜，色泽美观，鲜香味浓，在日照是制作简单又美味的海鲜下酒菜。中医认为，蛏子肉有清热解毒、补阴除烦、清胃治痢等功效，有健脑益智的作用。
烤鱿鱼
烤鱿鱼是中国有名的街头烧烤。将整条鱿鱼或鱿鱼丝穿成串，加入辣椒等配料进行烧烤，便制成了这道美味食品。鱿鱼的营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是优质的海产品。日照地区，烤鱿鱼更是常见的代表性美食。
酸辣乌蛋汤
酸辣乌蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道汉族传统名菜。乌鱼蛋为日照市独有的海珍品，历史悠久，驰名中外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高档食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。酸辣乌蛋汤用鲜乌鱼片、特制醋、清汤制成，不仅口味上感觉酸辣鲜美，而且还具有利胃的功效。
清蒸海蟹
清蒸海蟹是日照较为常见的海鲜菜品，这道菜的特点是螃蟹肉多而脂膏肥满，经过蒸制后味到鲜美，并且营养丰富,富含多种微量元素，是极佳的蛋白质补品。
西施舌
西施舌是为海蛤中的名贵品种，产于日照海域。其外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，因此有“西施舌”的美称。蛤壳内经体丰满，肉质鲜嫩，营养极为丰富。另外，西施舌也是只在日照才能尝到的当地独有美食。
皮皮虾
皮皮虾又名虾蛄剥，是起源于侏罗纪的古老海生物种，也是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。常见的做法有香辣、盐水和清蒸虾蛄。
