石嘴山知名特色美食推荐爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是石嘴山当地传统小吃，知名度较高。原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是石嘴山当地传统小吃，知名度较高。原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。做法也很简单：将肉剁成方形小块，放入炒锅，加上各式作料爆炒而成。特点是白嫩透红，利口而不腻，有滋补强身之功效。
手抓羊肉
手抓羊肉是当地特色美食，以其纯天然的吃法，味道甘美肥香而著名。配料主要是：带骨的羊腰窝肉，葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁。羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，且营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
沙湖大鱼头
沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴，每有嘉宾，必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款待，既饱口福，又饱眼福，食客无不喝彩。现在沙湖大鱼头这道菜，已摆上了国宴。
烩羊杂碎
将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料烹制后，盛入盘中，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。
