眉山知名特色美食推荐冻粑在眉山有一个叫丹棱的小县独有一种特色小吃–冻粑，这种小吃属于我们国家地理的标志产品。
冻粑
在眉山有一个叫丹棱的小县独有一种特色小吃–冻粑，这种小吃属于我们国家地理的标志产品。这种小吃的原料以优质的籼米以及糯米和大豆为主，分为多种不同口味，如红糖、玉米、白糖、玫瑰、核桃等。冻粑的味道十分的鲜美，入口后甜而不感到有腻味，香脆但不沾牙，这样的特点深受当地人以及游客们的喜爱，这种小吃十分易于消化，老少皆宜，可作为保健的膳食佳品。
东坡肘子
东坡肘子是眉州一道有名的特色菜，相传它是由苏东坡所制作的一道传统名菜。肘子色香味俱全，虽肥却不腻，粑但又不烂，被人称作是“美容食品”，来自异地的游客还称赞其“可列入世界名菜”。
比起苏东坡肘子的做法，眉州的东坡肘子又有了改进和突破，从而使得这道菜更加*。在选料方面，所选的是猪蹄膀，洗干净以后用清水来炖，直至八分火色，捞起肘子，放入蒸笼蒸。也灌以清汤食用，白开水也行。
东坡鱼
东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，每一种做法都味道鲜美，值得一尝。
甜皮鸭
甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。甜皮鸭入口先甜后咸，卤香味浓，尤以鸭皮十分入味。
