驻马店知名特色美食推荐李毛头羊肉汤李毛头羊肉汤风味独具，堪称驿城一绝。其汤色泽乳白，口味鲜香醇正，兼有健胃补肾之效，宜中老年人冬令食用。
李毛头羊肉汤
李毛头羊肉汤风味独具，堪称驿城一绝。其汤色泽乳白，口味鲜香醇正，兼有健胃补肾之效，宜中老年人冬令食用。
泌阳驴肉
泌阳驴是我国优良的中型驴种之一。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强;遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。肉质细嫩，味道鲜美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。
确山黑猪肉
确山黑猪，全身披毛长而稀疏，棕毛粗长，体型大。一般体长136厘米，体高70厘米左右。面部布有菱形皱纹，两耳下垂，背腰平直。内质细嫩，色暗红，呈大理石样花纹，烹调后味浓笪，多食不腻。
正阳三黄鸡
驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的“三黄鸡”。因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一。
潘记烩面
潘记烩面是驻马店众所周知的特色美食，距开张到现在已有20多年的历史了。潘记烩面的面条十分美味鲜香，味道也十分醇正，面条充满劲道，而汤则十分鲜美，因此颇受驻马店人的喜爱之情。
原料：面粉、时令蔬菜、猪肉、盐、辣椒、胡椒粉等。
营养价值：劲道的面条含有丰富的淀粉和碳水化合物，时令蔬菜和肉则有人体所需的蛋白质、纤维素、维生素及矿物质，因此营养成分十分全面。
适宜人群：老少皆宜。
新蔡山羊肉
新蔡山羊，体型较小，肉质细嫩，膻体小，不肥腻，易消化，蛋白质含量丰富，营养价值较高，是人们喜爱的一种好肉质。
曹家胡辣汤
曹家胡辣汤是驻马店十分出名的特色美食，很多人都会早上去曹家胡辣汤喝上一碗热腾腾的汤作为早饭，味道酸辣爽口，入口爽滑，具有开脾健胃的功效。而且，曹家胡辣汤是以几十种原料加上一些中药，经过多道工序才制作而成，不仅味道好，而且也十分健康营养，可以滋补身体，延年益寿。
原料：豆腐、香菇、牛肉、红薯、海带丝、粉条、花生米等。
适宜人群：老少皆宜。
牛师兄五香牛肉
牛师兄五香牛肉是驻马店著名的特色美食，是以优质的牛肉经过特殊工序加工而成的，不仅美味可口、香味扑鼻，而且便于携带，前来旅游的游客还可以带一些送给亲朋好友。在平时，牛师兄五香牛肉也是驻马店人宴请宾客的必备食品。
营养价值：牛师兄五香牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，不仅肉嫩鲜美，而且有多种口味，适合不同的人群，营养十分全面。
适宜人群：老少皆宜。
干煸膳丝
干煸鳝丝是一道利用牛肉和芹菜炒制而成的菜肴，是驻马店的特色美食之一。若配上辣椒，则干煸鳝丝味道就更佳香辣美味，可以增强食欲。
原料：牛肉里脊、芹菜、姜、花椒粉、盐、酱油、香油、红椒等。
营养价值：牛肉富含高蛋白及低脂肪，是营养又养身的肉类，再加上芹菜含有丰富的膳食纤维，可以促进消化。
适宜人群：老少皆宜。
风干兔肉
风干兔肉是以兔子肉为原料，通过十多种香料腌制之后包装制作而成的美食，深受驻马店人的喜爱。其味道特殊香辣，而且便于携带，前来旅游的游客可以带一些送给亲朋好友。
原料：野兔、各种香料等。
营养价值：兔肉含有丰富的优质蛋白，有8种人体所需的必需氨基酸，而且便于吸收。同时，兔肉是低脂肪，多矿物质，低胆固醇的肉类，因此是一道营养全面均衡的美食。
适宜人群：老少皆宜。
汝南县汝南涮牛肚
走进汝南县城的淮府街、娘娘巷、大街口这些小吃聚集的地方，你可以看到这里到处是涮牛肚。这一传统小吃以其独特的风味深受人们喜爱。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十个配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起肚片，放进已配制好的火锅内涮煮，再蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。汝南麻辣涮牛肚，肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，深受广大食客青睐。
汝南县汝南鸡肉丸子
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。
