台南市知名特色美食推荐豆花安平豆花是采用传统做法，以黄豆为原料，以石膏粉、地瓜粉和砂糖为辅料制作而成。制作出来的豆花比一般豆花更加细腻软嫩。
豆花
安平豆花是采用传统做法，以黄豆为原料，以石膏粉、地瓜粉和砂糖为辅料制作而成。制作出来的豆花比一般豆花更加细腻软嫩。同记豆花有黑豆豆花和黄豆豆花，都会配有红豆和绿豆，特别香甜爽口，深受顾客们的喜爱。
担仔面
台南度小月的担子面较大特色是其肉臊子。早期，度小月担子面是老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，顾客半蹲式地坐在小凳上吃面。现如今，每家店门口仍然有一个老师傅用一个小炉烧着木炭煮肉臊，并且会添上一只味道鲜美的虾，使这担子面更加风味独特，令人回味无穷。
冬瓜茶
这个冬瓜茶我很爱喝，甜甜的但是一点都不腻，很适合夏天喝，但是好像又可以用温水冲泡，变成很适合冬天的热饮，想想都很温暖。然后现场会有卖冬瓜茶砖的~就这样的话，可以买回家然后自己冲泡，然后放到冰箱里冰起来。整个夏天都很解暑。然后听当地的朋友介绍说，这家冬瓜茶是很老的老字号了，所以用的原料也都会很好，不会有什么添加剂之类的东西。
爱尔兰咖啡
台南有很多老屋改造过的咖啡店，适合饭后去散步顺便在咖啡店里坐会。一般咖啡喝了会晚上睡不着，但是这种爱尔兰咖啡非常不错，它就是咖啡+威士忌调配而成的一种咖啡，喝了后不会存在失眠之类的症状，而且味道不错。
甜不辣
甜不辣，相信很多人都吃过。口味不用多说，虽然名叫甜不辣，但是还是有那么一点点辣的。主要原料：年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。做好后淋上喜爱的汤汁，吃起来温软爽口，汁浓味香。
