菏泽知名特色美食推荐单县羊肉汤羊肉汤主要将羊骨头放入大锅里熬汤，待汤熬制成淡白色，将切成块的的新鲜羊肉与的羊杂放入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片。
单县羊肉汤
羊肉汤主要将羊骨头放入大锅里熬汤，待汤熬制成淡白色，将切成块的的新鲜羊肉与的羊杂放入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片，倒入汤碗中，冲入滚烫香喷喷的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉汤肉烂汤鲜，可活血通筋，强筋健骨，是冬天的佳品。
每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。
曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是菏泽非常具有代表性的特色佳肴。以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。此菜牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。
成武白酥鸡
白酥鸡是菏泽特有的一道名菜，相传创于清朝初期，经过了300多年十多代人的改进。此菜为半球形，蒸制而成。分离为两部分，中间称“底子”，覆面称为“面子”。
烤扁土豆
菏泽盛产木瓜，因此当地以木瓜做成的菜品和小吃也很多，木瓜猪脚黄豆汤就是其中比较具有代表性的菜品。此菜历史悠久，营养丰富，比较适合女士饮用。
