铁岭知名特色美食推荐牛肉火勺主要原料是牛肉，面粉，配料是牛腩米粉，花椒粉，盐，油，酵母粉等。将牛肉剁成肉馅，加上酱油，料酒，姜末，牛腩米粉等拌匀调味。
牛肉火勺
主要原料是牛肉，面粉，配料是牛腩米粉，花椒粉，盐，油，酵母粉等。将牛肉剁成肉馅，加上酱油，料酒，姜末，牛腩米粉等拌匀调味，然后将馅料包入面粉和油酥擀成得得饼呸中放入烤箱中爆烤至金黄即可。铁岭的
牛肉火烧呈金黄色，香脆而不油腻。营养丰富，老少皆宜，含有丰富的蛋白质。
牛肉火烧是铁岭的一位回民老人发明，有近百年的历史。
大甸子羊汤
主要原料是羊肉，羊血，羊下水，配料是辣椒，香菜，盐，味精等。将羊肉、羊下水，羊血切片放入羊骨汤中，加入香菜，辣椒等作料煮沸即可。
吃起来鲜香爽口，营养丰富，老少皆宜，可驱病解暑、补肾健脾。
香川1200多年前薛仁贵的5万军队水土不服正是喝了羊汤而全部复原，因此名声大躁，传承至今。
坛肉
坛肉是东北地方别有风味的菜肴之一，在大炖肉、红烧肉的基础上发展而来。
山蘑炖笨鸡
山蘑炖笨鸡有名的东北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖而成。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特，值得品尝。
