新竹县知名特色美食推荐新竹牛肉面新竹牛肉面有原味和蒜味两种，顾客可以根据自己的需要来选择，其汤汁醇厚，牛肉味十足。
新竹牛肉面
新竹牛肉面有原味和蒜味两种，顾客可以根据自己的需要来选择，其汤汁醇厚，牛肉味十足。烹饪牛肉的火候拿捏的恰到好处，口感软硬适中，味道鲜美，值得推荐。
新竹豆花
新竹豆花里，有家名字叫九鼎的豆花的店，非常有特色，配料可以自选，有蜜芋头、蜜红豆、七彩龙珠等，客户可以根据自己的需求来选择，口感非常不错，深受世界各地游客们的喜爱。
鼎边锉
鼎边锉是新竹比较有名的一道小吃，许多来此的人都不忘尝一尝它的美味。它的主要食材是米浆，配上了丰富的作料，如肉羹、金针、竹笋、香菇、虾仁羹、木耳、小鱼干、鱿鱼、高丽菜等等，看上去就让人有种想动筷子的冲动。色香味俱全，维生素含量很高。
新竹米粉
新竹米粉还属当地有家名字叫幸福米粉担的好吃，吃起来柔韧有余，口感非常不错，而且越嚼越有味。其口味呈多样化，还有种米粉中加有海鲜，海鲜的香味，伴随着米粉越发美味。
雪花冰
当地的雪花冰非常有特色，细细的冰沙入口即化，这里有各种风味，能够满足不同口味人的需求。雪花冰口感绵密滑顺的雪花冰配上各种口感的甜滋味,非常可口。
