韩城素拼

韩城素拼

素拼材料：黄瓜、豆腐皮、莲菜、芹菜、面筋、大葱、大蒜

油泼辣子材料：韩城大红袍花椒、香叶、八角等大料、干辣椒面

韩城素拼

韩城素拼的做法

1、炒锅中倒油，温热后，下入花椒和大料小火慢炸

2、待花椒颜色变至快黑前捞出所有大料和花椒

3、在碗中放入干辣椒面，将热油浇入即可。

4、将大蒜拍碎，加入适量醋备用。

5、黄瓜拍碎调入适量盐备用。

6、其他菜焯熟沥水备用。

将所有菜放一起，调入适量盐、大蒜醋水、适量生抽，然后加入烧好的油泼辣子，搅拌匀即可。