提起新疆，我脑子里展现出来就是吐鲁番的葡萄甜又甜。去新疆游玩，不免要尝一尝新疆美食。那么新疆人喜欢吃什么美食，我们能不能吃的习惯呢?所以，去游玩之前，我们要了解到新疆有哪些美食。这样我们不仅可以一饱眼福，还可以一饱口福。
现在，我来介绍一下新疆美食有哪些：
1、首先，新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉。他们的菜是以酸辣口味为主，洋葱、番茄、土豆、辣椒是常用的蔬菜配料，更少不了孜然、辣椒粉、醋等调味品。新疆菜又酸又辣，特别开胃。维吾尔族人喜欢吃馕、面条、烤羊肉等，饮料主要是奶茶和砖茶。哈萨克族人喜欢牛、羊、马肉，喜欢喝马奶，喜食抓饭。总的来说新疆各民族的人们都偏爱面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果。
2、提到新疆，不可能不提到的便是烤全羊。烤全羊是新疆美食一大名撰，其风味可以和北京烤鸭相媲美。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔做原料，宰杀后去其蹄和内脏，用面粉、盐水、鸡蛋、胡椒粉、孜然粉等调制成的糊状调料抹至羊的全身，用订有铁钉的木棍从头穿到尾，放在特制的烤坑里，不断地翻动观察至烤熟。烤好了的烤全羊那黄里透油的光泽，那味香扑鼻的诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时令人垂涎欲滴、食欲大增。
3、说到新疆美食，自然要提到的是新疆大盘鸡。新疆大盘鸡自创始以来，很快就风靡大江南北，人人都知道新疆的大盘鸡，几乎食必称之。
4、新疆美食之一----烤羊肉串，可以说是风靡全国的一种风味小吃，在全国各省随处可见。在新疆无论哪里都有烤羊肉串，但我要推荐的可是库车的“米特尔喀瓦甫”，那可是一米长的巨型羊肉串，吃起来非常过瘾。新疆美食非常的多，我简单介绍了以上几种比较有名的美食。
除此之外，新疆还有羊羔肉、香馕、米肠子和面肺子、油塔子、库车汤面等诸多美食。新疆是个神秘的地方，一个令人神往的地方，对于喜欢旅行的朋友们，要是有机会去新疆的话一定要享尽新疆美食哦!
