羊肾米粉

做一回羊肾米粉实在不容易,俺家领导们品尝鉴定后给了高度评价,一切辛劳立马烟消云散
原料：羊肾1枚、米粉50克、葱姜、黄酒、酱油、食盐、胡椒粉、、。

羊肾米粉的做法

1、羊肾剖开，除去筋膜，冲洗干净，与葱姜、黄酒、酱油等调料一起入锅煮熟，捞出，切成碎末；

2、米粉放入炒锅内，炒呈微黄色，下羊肾末，调入食盐、胡椒粉，翻炒至熟。

3、或羊肾煮熟，切丝，待用，锅内放入少许油，葱姜煽炒起香时，下羊肾丝、湿切粉(由米粉加工制成，形式类似北方的切面，一次取100克)、食盐、胡椒粉，翻炒至熟。经常食用。