这款《蘑菇鸡肉挞》还是第一次做，做出来的口感还是很不错的；味道融合了蘑菇、起司的香味。
制作过程不复杂，可以选用蛋挞皮或飞饼来做；口味也可以按照个人的喜好调味。
也是一款朋友到家里来‘聚餐’的小吃，
看起来有点像‘mini型的pizza’。
蘑菇鸡肉挞
材料：洋葱1/4颗，土豆半个，鸡胸肉适量，小蘑菇4-5颗，蛋挞皮4个，起司粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，干罗勒叶少许，淡奶油3汤匙，面粉半汤匙，牛奶3汤匙
成品：4个
蘑菇鸡肉挞的做法
1.将材料准备洗净。
2.将鸡胸肉、洋葱、蘑菇和土豆切成小丁备用。
3.不粘锅里放入适量的油加热，放入洋葱丁爆香1分钟。
4.加入土豆丁一起爆香至洋葱成金黄色。
5.放入鸡胸肉丁炒1分钟。
6.加入盐、黑胡椒粉和罗勒叶炒30秒，然后熄火，把半汤匙的面粉加入2-3汤匙的水调成糊状。
7.倒入鸡肉里拌均匀。
8..再加入牛奶、淡奶油和起司粉拌匀。
9.把馅料放入挞皮里，上面可以放上蘑菇片和少许起司粉；烤箱预热200度上下火中层烤15-20分钟即可，烤箱需按照各家调定温度和时间。
美食小提示
1.全程用小火煮。
2.加入面糊，牛奶和淡奶油是需要熄火以免酱汁烧干。
蘑菇鸡肉挞的做法
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
