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序号 |
名小吃名称 |
主、辅、调料 |
特点 |
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1 |
舟山海鲜面 |
面条、活皮虾、虾虫孱、蛏子等；调料 |
面条柔滑、汤鲜味美 |
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2 |
普陀山观音饼 |
白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精炼油脂、黑芝麻 |
皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特色 |
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3 |
萝卜丝虾饺 |
白萝卜、大对虾、精制面粉；调料 |
外松里脆、味鲜嫩 |
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4 |
桂花炒年糕 |
年糕、桂花、白糖；调料 |
甜、香、糯滑、可口 |
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5 |
鱼皮饺子 |
米鱼肉、虾仁、五花肉、紫菜、虾皮；调料 |
造型美观、鲜、香、爽、嫩、汤汁鲜醇 |
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6 |
海鲜小笼包 |
面粉、蟹肉、虾肉、 精肉、高汤；调料 |
皮薄汁多、滑润鲜香 |
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7 |
蟹面 |
蟹、米面；调料 |
蟹香、味浓、滑而有韧劲 |
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8 |
酒酿圆子羹 |
酒酿、糯米粉、桂花、淀粉、白糖 |
糯、滑、甜、香 |
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9 |
绿豆芽炒米线 |
绿豆芽、米线；调料 |
油而不腻、清口鲜滑 |
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10 |
冬令带鱼粉丝 |
带鱼、粉丝；调料 |
口味浓郁、滑而有韧劲 |
