河源餐饮美食

作为客家人聚居区，河源的客家风味别具特色。自古以来，客家风味都是以肥、咸、熟为最大特点，原料均来自于人们日常生活中常见的乡野特产，制作而成的美食味美可口，具有浓郁的乡土气息，令无数漂泊在外的客家游子魂牵梦萦。盐焗鸡、梅菜扣肉等客家名菜更是闻名海内外，成为客家美食的代表。

在河源，除了客家风味，川、湘、鲁、东北菜等各个菜系的美食，以及口味纯正的西餐都可以品尝的到。万绿湖风景区内的野生鱼类众多，鲜嫩肥美，或蒸或煮都是可口美味，在万绿湖码头的新港镇，各家饭店中均可品尝到这些湖鲜。