湖南擂茶

擂茶是湖南桃源、益阳等地的传统风味小吃。

擂茶，色如牛奶，浓似豆浆，香气四溢。一碗下肚，唇清口爽，满口余香，有止喝、明目、提神等多种功能。

擂茶的制作方法较为简单。只须取茶叶少许杂以芝麻及姜、花生、绿豆等，用钵杵捣融成泥，调入白糖或盐，用水冲成浆后即可以食用。