台湾韭黄馅锅贴

用韭黄和肉、调料做馅，包好后在平底锅上连煎带焖，焖熟后底部焦脆，上面软润，馅有汁水，蘸酱油、醋吃，极为鲜美。与大陆不同的是，大陆锅贴是饺子形，而台北的这种锅贴却是褡裢形(北京人称为褡裢火烧 )。