广东省梅州市，位于广东省东北部，是有名的世界客都。这里风景独好，人杰地灵，还有许多特色的美食，接下来，就为大家盘点一下梅州美食吧~
方法/步骤
腌面（粉）+三及第汤
腌面（粉）：梅州早餐标配，除了粉面，还有老鼠粄等，种类丰富，久未归乡的游子，回到梅州必定是想念这味道。
三及第汤：在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第。由此寓意考取好功名。三及第汤里包括了猪肉、粉肠和猪肝。随着时代发展，广东梅州蕉岭县已有五及第，材料更丰富，味道更浓郁。
梅菜扣肉
梅菜扣肉由五花肉和梅菜组成。五花肉的皮被炸的弹性十足，不会腻，加上梅菜的香，就连范玮琪来梅州一趟，都爱上了梅菜扣肉，可见有多美味了。
广东梅州美食大盘点
盐焗鸡
谁能想到三黄鸡跟常见的粗盐能造就一道美食呢？用粗盐包裹三黄鸡，小伙焖上40-60分钟，一道盐焗鸡就算完成了，步骤简单，但味道可不简单。
沙田柚
梅州除了是世界客都外，还是金柚之乡。梅州的柚子得到各地人民的喜爱，粒粒饱满，一口咬下柚子水在口中炸裂。这其中，最出名的，要属沙田柚了。
酿豆腐
客家女人贤惠能干，总是能创造出好吃的食物。酿豆腐、酿苦瓜、酿蘑菇...是两种食物的结合，荤素搭配有营养。
肉丸
使用精选猪肉，打碎后捏成球状，Q弹可口，整颗煲汤或是切片爆炒，都别有一番风味，即使是什么作料都不加，放入锅中清蒸，那原汁原味的肉香也能送下几碗饭了。
