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椰汁马豆糕

椰汁马豆糕

 香港十大甜点之一。既是马豆糕,其中加了椰汁鲜奶而已。
  椰汁马豆糕 - 制作
   材料:
    椰汁..............600毫升
    砂糖..............500克
    粟粉..............224克
    清水..............1200毫升
    鲜奶..............400毫升
    马豆..............112克
    做法:
    1)将马豆浸2小时,用猛火煮至豆身软,隔乾水分。
    2)将粟粉、鲜奶、椰汁,拌匀备用。
    3)将清水、糖煮磙,然後慢慢倾入鲜奶粉浆;边倒边搅至杰
    状,再倒入隔乾水马豆,放入雪柜雪冻。

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