芜湖梳打饼干，是芜湖市食品厂的产品。
▽芜湖梳打饼干历史渊源（文化内涵）
这种饼干的生产方法，由西欧传入。它以富强粉、奶油、猪油为主要原料，运用生物发酵原理，分解面粉中的淀粉与蛋白质，使之成为人体易于消化并吸收的低分子营养物质。梳打饼干不仅营养丰富，而且香味独特，食之酥松爽口，尤其适合儿童、老人、病员食用。
▽芜湖梳打饼干地域特点（产品特色）
梳打饼干有几种食用方法。有一种叫调拌法，将饼干捏碎放碗中，加适量葱花、猪油、糖，用开水调成糊状，食之别有风味还有一种汤食法，将若干块饼干放入汤盆中，配以适量葱花、猪油、精盐、味精、木耳，倒入开水，饼干吸水后色如玉，漂于葱花、木耳之间，汤清色美，诱发食欲。
