肥西县三河镇生产的“糯米陈酿”，原来叫“巢湖甜酒”，解放前，三河民间又称为“糯米甜酒”。其生产历史悠久，富有浓厚的乡土特色。
▽三河糯米陈酿地域特点（产品特色）
糯米陈酿是选用巢湖、六安地区的上等糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、加酒曲糖化酿制成原汁，按比例加入粮食白酒，密封于缸内；贮藏一年以后，进行压榨、沉淀制成酒，所以称为糯米陈酿。
这种酒的特点:金黄透明，芳香优雅，清爽浓郁，温醇甜蜜，微酸爽口，余味悠长。酒度在十六到十八度之间，属于低浓度酒。糯米陈酿营养丰富，含有葡萄糖、氨基酸、维生素等对人体有益的成分。
