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  • 唐氏秘制卤鸭
  • 唐氏秘制卤鸭
  • 唐氏卤鸭在巴中远近闻名,选材恩阳本地散养鸭子,用老卤水精心卤制,所用的秘制香料流传近一百年
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  • 卤鸭子
  • 卤鸭子
  • 基本制法为:选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧
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  • 苏州卤鸭
  • 苏州卤鸭
  • 苏州旧时民间农间六、七月有“火神素”、“接雷素”的习俗,吃素斋前先去玄妙观“火神殿”、“雷尊殿”进香。《清嘉录》载:“嗜斋之先
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  • 杭州卤鸭
  • 杭州卤鸭
  • 净鸭1只(约重2500克)、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、 酱油1500毫升、绍酒15升
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  • 宁德酱卤鸭腿
  • 宁德酱卤鸭腿
  • 锅中放水、桂皮一根、八角一个、花椒一小把、两小勺白胡椒粉、老抽、一点点醋、多放点糖,尝尝味道自己满意即可
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  • 五香干卤鸭
  • 五香干卤鸭
  • 选光鸭一只洗净,将盐、生抽、五香粉、姜片、葱条、米酒、白糖、味精、麻油分别涂在鸭腔内外,放入冷藏腌制12个小时以上,取出吊干,整
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  • 上海卤鸭
  • 上海卤鸭
  • 原料:肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
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  • 血卤鸭
  • 血卤鸭
  •   血卤鸭这道菜鸭味十足,脆嫩爽口,满口奇香,是下酒下饭的佳肴。     血卤鸭的做法,并不特别的难,只是将两斤来重的活麻鸭,
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  • 顺庆卤鸭子
  • 顺庆卤鸭子
  • 顺庆卤鸭子 1957年全省卤鸭、卤鹅、卤兔展销评比中,南充卤鸭子荣获第一名。为此,重庆市皇后餐厅专程到南充聘请技师到重庆传授技术
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  • 峨眉卤鸭
  • 峨眉卤鸭
  • 峨眉的卤鸭业已有200多年历史,卤鸭色泽红亮,不肥不瘦,肉嫩味鲜,香气诱人。制作工艺讲究:一、选鸭:选生长七、八个月的嫩鸭;二、
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  • 峨眉山卤鸭
  • 峨眉山卤鸭
  • 峨眉山卤鸭色彩红润,肉嫩味鲜、香气诱人,微有火熏味,是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点在于,香而不燥,鸭肉咬在嘴里非常香,但不会觉得
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  • 卤鸭
  • 卤鸭
  • 卤鸭 新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。 1、先将鸭宰杀干净放
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  • 泉州卤鸭
  • 泉州卤鸭
  • 卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同,其中,最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。
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  • 卤鸭掌
  • 卤鸭掌
  • 卤鸭掌 卤菜是沙县小吃店的常备品种。一般的沙县小吃店都有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭掌、卤内脏等物。卤菜的制作方法简单,就是将清洗后去
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  • 亚东卤鸭
  • 亚东卤鸭
  • 亚东卤鸭 亚东卤鸭是精选当地土鸭,经过宰杀清理,腌制去腥,配以八角、丁香、山奈等二十余种调料加工而成,其味入骨,香透里肌,质
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  • 松桃卤鸭
  • 松桃卤鸭
  • 松桃卤鸭是贵州省铜仁市松桃县的特产。松桃卤鸭长期以来以其色、香、味享誉黔、湘、渝、鄂三省一市边区,被誉称为“南方烤鸭”。
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  • 猫林卤鸭
  • 猫林卤鸭
  • 昆明附近的晋宁县,有个美食叫“猫林卤鸭”。很出名的当地美食,在昆明也有分店。味道很好。
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  • 昆阳卤鸭
  • 昆阳卤鸭
  • 昆明卤鸭是云南省晋宁县昆阳镇的名特食品。它以"卤味香醇、肥而不腻"而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔,是滇文化的发祥
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  • 客家盐卤鸭掌
  • 客家盐卤鸭掌
  • 品乡味客家盐焗食品系出客家之都之称的梅州,客家盐焗从上古传承到现在,我们秉承梅州客家的正宗风味,传承客家盐焗美食的传统做法;品
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